農(nóng)藥殘留檢測項目及方法

24次 2025.03.12

  農(nóng)藥殘留是指由于使用農(nóng)藥而在食品、農(nóng)產(chǎn)品和動物飼料中出現(xiàn)的任何特定物質(zhì),包括被認為具有毒理學意義的農(nóng)藥衍生物,如農(nóng)藥轉化物、代謝物、反應產(chǎn)物及雜質(zhì)等。農(nóng)殘檢測第三方機構-中科檢測,具備農(nóng)藥殘留檢測CMA、CNAS資質(zhì)認證。


農(nóng)藥殘留檢測


  農(nóng)藥殘留檢測必要性


  隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展,農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)越來越依賴于農(nóng)藥、抗生素和激素等外源物質(zhì)。我國農(nóng)藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下,而這些物質(zhì)的不合理使用必將導致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留超標,影響消費者食用安全,嚴重時會造成消費者致病、發(fā)育不正常,甚至直接導致中毒死亡。農(nóng)藥殘留超標也會影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易。


  農(nóng)藥殘留檢測范圍


  1、植物源性產(chǎn)品


  蔬菜及其制品、水果及其制品、糧谷、茶葉及其制品、食用菌及其制品、中草藥及其制品、食用菌及其制品、油料和油脂、堅果籽類、糖料、植物性飲料、食用菌及其制品……


  2、動物源性產(chǎn)品


  畜禽肉及其制品、水產(chǎn)品及其制品、乳及乳制品、蜂蜜及其制品……


  3、其他產(chǎn)品


  水質(zhì)、飼料、保健食品、調(diào)味料、土壤……


  農(nóng)藥殘留檢測項目


  1、有機磷農(nóng)藥:敵敵畏、敵百蟲、克線丹、地亞農(nóng)、對硫磷、甲基對硫磷、甲胺磷、乙酰甲胺磷、二嗪磷、久效磷、倍硫磷、毒死蜱、甲拌磷、乙硫磷、甲基異柳磷、喹硫磷、馬拉硫磷、樂果、氧化樂果、甲基毒死蜱等。


  2、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥:聯(lián)苯菊酯、二氯苯醚菊酯、功夫菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、氟氯氰菊酯、甲氰菊酯、高效氯氰菊酯、氯氰菊酯、順式氯氰菊酯等。


  3、有機氯農(nóng)藥:六六六、滴滴涕、五氯硝基苯、艾氏劑、七氯、狄氏劑、異狄氏劑等。


  4、氨基甲酸甲酯類農(nóng)藥:西維因、涕滅威、呋喃丹、抗蚜威、速滅威、殘殺威、葉蟬散、異丙威等。


  5、其他:砜嘧磺隆、甲胺基阿維菌素苯甲酸鹽、啶酰菌胺、霜脲氰、環(huán)酰菌胺、氟胺磺隆、吡蚜酮、醚苯磺隆量、八氯二苯醚量、滅蟲滅死量等。


  農(nóng)藥殘留檢測方法


  1.光譜法


  光譜法是根據(jù)有機磷農(nóng)藥中的某些官能團或水解、還原產(chǎn)物與特殊的顯色劑在特定的環(huán)境下發(fā)生氧化、磺酸化、絡合等化學反應,產(chǎn)生特定波長的顏色反應來進行定性或定量測定。


  2.酶抑制法


  酶抑制法是根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿的活性,造成神經(jīng)傳導介質(zhì)乙酰膽堿的積累,影響正常神經(jīng)傳導,使昆蟲中毒致死這一昆蟲毒理學原理進行檢測的。


  3.色譜法


  色譜法是農(nóng)藥殘留分析的常用方法之一,它根據(jù)分析物質(zhì)在固定相和流動相之間的分配系數(shù)的不同達到分離目的,并將分析物質(zhì)的濃度轉換成易被測量的電信號(電壓、電流等),然后送到記錄儀記錄下來的方法。主要有薄層色譜法、氣相色譜法和高效液相色譜法。


  4.薄層色譜法


  薄層色譜法是一種較成熟的、應用也較廣的微量快速檢測方法,20世紀60年代色譜技術的發(fā)展,使薄層色譜法在農(nóng)藥殘留分析中得到廣泛應用。


  5.氣相色譜法


  氣相色譜法(GC)是在柱層析基礎上發(fā)展起來的一種新型儀器方法,是色譜發(fā)展中最為成熟的技術。


  6.氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術


  氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術是農(nóng)藥殘留研究強有力的工具。氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用是將氣相色譜儀和質(zhì)譜儀串聯(lián)起來作為一個整體的檢測技術。


  7.高效液相色譜法


  高效液相色譜法是以液體為流動相,利用被分離組分在固定相和流動相之間分配系數(shù)的差異實現(xiàn)分離,是在液相色譜柱層析的基礎上,引入氣相色譜理論并加以改進而發(fā)展起來的色譜分析方法。


  8.液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用


  液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用是利用內(nèi)噴射式和粒子流式接口技術將液相色譜和質(zhì)譜聯(lián)接起來的方法。


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