月餅的品種異彩紛呈，根據(jù)中國本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅，將月餅分為兩大類：傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。中科檢測開展月餅檢測服務(wù)，檢測報告具有CMA資質(zhì)。

1. 感官要求：形態(tài)、色澤、組織、滋味與口感、雜質(zhì)
2. 理化指標(biāo)：水分 蛋白質(zhì) 脂肪 總糖 餡料含量
3. 安全指標(biāo)
a. 污染物限量：無機砷、鉛
b. 微生物限量：菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌

GB/T 19855-2023  月餅質(zhì)量通則
GB/T 191 包裝儲運圖示標(biāo)志
GB 5009.3 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定
GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定
GB 5009.6 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則
GB/T 5737 食品塑料周轉(zhuǎn)箱
GB 23350 限制商品過度包裝要求 食品和化妝品
GB/T 23780 糕點質(zhì)量檢驗方法

1.擁有眾多先進儀器設(shè)備并通過CMA/CNAS資質(zhì)認可，測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，檢測報告具有國際公信力。

2.科學(xué)的實驗室信息管理系統(tǒng)，保障每個服務(wù)環(huán)節(jié)的高效運轉(zhuǎn)。

3.技術(shù)專家團隊實踐經(jīng)驗豐富，可提供專業(yè)、迅速、全面的一站式服務(wù)。

4.服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍布全球，眾多一線品牌指定合作實驗室。